进入六月份后，西双版纳的晴天屈指可数，雨却下得姿态万千。时而淅淅沥沥下个不停，时而暴雨如注来去匆匆。伴随着雨水的滋润，云雾缭绕的莽莽山野间，竹笋如一个个灵动的山间精灵，躲藏在竹林里，尽情享受雨露滋养的同时，向着天空一个劲儿地蹿着。

对于生活在版纳的人来说，不吃笋的雨季是不完美的，这个季节一定要吃本地的“甜笋”。 

虽然裹着浅褐色外壳的甜笋其貌不扬，既没有婀娜娇媚的姿态，也没有沁人心脾的芳香，但褪去它那粗糙的笋壳，里面藏着的笋肉细嫩清脆，洁白光润，没有一点瑕疵，很是招人喜欢。

作为一种“百搭食材”，甜笋的烹饪方法有很多，炒的、煮的、蒸的，似乎怎么做都好吃。而西双版纳的少数民族在与大自然长期的相依相存中，早已养成了最大限度地利用当地植物进行烹饪的习惯。

烧一锅开水，先放入一些切好的笋片，而后加入些许嫩绿的南瓜尖，煮熟后加盐调味，一道极具地方特色的菜肴“甜笋煮瓜尖”便完成了。

一出锅，汤中的南瓜尖与甜笋一青一白，色泽素雅淡洁，弥漫着淡淡的清香和浓浓的鲜味勾人食欲。吃一口瓜尖，唇齿生津，嚼一口竹笋，清脆爽口，那淳朴的滋味让人回味无穷。

这道最平凡、平淡、平实的家常菜，固然没有灯红酒绿中那些名贵佳肴的雍容华贵。但它就像北方的那道名菜—小葱拌豆腐一般，很容易让人联想到清清白白的高尚寓意。

作为一名纪检监察干部，清清白白做人、干干净净做事，这是从政的职业操守，也是共产党员基本的政治品格和道德底线。无论是工作还是生活，都要保持清正廉洁的思想作风，把好欲望之门，不为浮名所累，不被利益所羁。（勐海县纪委县监委  吴鸿 || 责任编辑 谭蓉）